シンガポールを拠点とするブランディング＆スペースデザイン会社アンド lab、北京の高級日本寿司グループGAKUの新しいレストランラインのデザインに抜擢された。
このレストランは北京の北東部に位置し、正味床面積は300平方メートルである。
東京工業大学出身のチーフデザイナー、クラレンス・チアは、京都の桂離宮のフィロソフィーをもとにアンド lab空間の中に曲がりくねった小道を作り、小さな「家」を挿入することで、江戸時代の街並みを再現した。常に45度の角度からこれらの小さな構造物に近づき、鑑賞できるようにキュレーションされている。
